108元起享【潮牛海记】双人套餐/3-4人套餐!潮汕传统美食!100%牛骨熬制的高钙原汤锅底!苛求新鲜,执着本味!新鲜牛肉火锅领跑者!
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  • 类型: 绍兴美食
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  • 上线时间: 2020-10-23
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    特色菜品 

     每一种都想尝遍 

     

     

    吊龙

    吊龙的口感更有韧劲,慢慢咀嚼就能品出牛肉独特的香气,口感非常扎实。

     

     

    手打牛肉丸

     

    由7斤2两大铁棒纯手工反复捶打至少40分钟而成,不含面粉,无添加,千锤百炼,通筋达脉,肉感十足、嫩滑Q弹好肉丸!入水细火慢煮,入口细嫩弹滑,饱满多汁,令人欲罢不能!

     

    爽口嫩肉

    只需一会功夫,嫩肉就能被烫得粉嫩,一口入嘴感受那股最原汁原味的鲜美。

     

    脖仁

    顾名思义,就是牛脖颈上微微突起,活动最频繁的那块肉。脖仁最大的特色是肥嫩而微脆,肉香十足,咽下后依然唇齿留香,是潮汕牛肉的最高境界。

     

    五花腱

    它的花纹就像天然大理石一般,这个位置因为经络分布比较多,吃起来非常有弹性。

     

    胸口油

    不要被这白花花的“肥肉”骗了。胸口油的出肉量只有1%,非常珍贵。肉质久煮不烂,入口爽脆。

     

    霸王牛肉串

    现烤现卖的牛肉串,肥瘦相间,猛火烤过之后肥油滋滋作响,大口吃肉超满足!

     

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